Márton-napi borvacsora

 

Összedugtuk a fejünket és egy mesés vacsorakínálatot állítottunk Nektek össze, és megkértük Herold Ádámot, hogy ajánljon minden fogáshoz egy-egy bort is.

 

Liba-liba hátán, de azt mindenesetre megígérhetjük, hogy nem tudtok majd betelni vele, olyan finom lesz.

 

 

A Márton-napi borvacsora étlapja:

-Welcome
Libazsíros foccaccia
Irsai Olivér 2024

 

-Előétel
Libamáj brüllée, kovászos briós chips, kardamomos szilva
Rosé 2024

 

-Leves
Kókuszos-citromnádas liba ragu leves, zöldkoriander
Sárgamuskotály 2023

 

-Melegelőétel
Langyosan füstölt, érlelt liba sonka, kétszer sült baby burgonya, zsályás fehérbor mártás, kaviár
PH-Érték 2023

 

-Főétel1
Tépett libacombbal töltött gőzgombóc, liba jus, savanyított gyökér zöldek
Liebling Olaszrizling 2020

 

-Főétel2
Rózsaszín libamell, égetett zellerkrém és hasáb, grenadinos salotta
Herold Francz - Cab. franc 2019

 

-Desszert
Lúdláb, ahogy mi gondoljuk
Vinori Merlot 2019

A vacsora ára: 18.990 Ft/fő

 

 

Azt kérjük, hogy a csalódások elkerülése végett mindenképpen FOGLALJATOK asztalt!

 Asztalfoglalás: +36 70 348 4183